罐藏食品技术及检验培训

罐头杀菌――杀菌锅的结构、操作及保养；杀菌的步骤与方法以及检测报告的分析和评估等。 
罐头封口――食品工厂常见的几种金属罐、罐型、罐盖；密封的几种方法及其操作步骤；封口的检查、记录等内容。 
检验管理――出口罐头检验管理（检[化]验），微生物物理感官检验实践应用和操作。